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好吃的薑餅  

做餅乾.... 好像好難～ 這次親子料理,何不讓小朋友動手幫忙呢？

那就來動手做吧～

器具：
Fissler 26/28低脂酥脆鍋
過篩器
壓模器
擀麵棍

材料：
細白糖/細黑糖 60g
蜂蜜 40ml
Olivado原味酪梨油 30ml
低筋麵粉 230g
薑黃粉 4g
肉桂粉 4g
蛋黃 1個

作法：
1. 將蛋黃分出,備用
2. 將酪梨油加上糖打到有粘性
3. 將打好有粘性的油與蛋黃一起打到澎鬆
4. 麵粉+薑黃粉+肉桂粉過篩
5. 加入打好澎鬆的蛋黃,輕揉,不要揉出筋度,揉至油亮即可
6. 保鮮膜包好,放入冰箱,冷藏30-60分鐘
7. 時間後,取出,鋪好在桌面,擀麵棍擀平,壓模,反覆壓出模型備用
8. 取出鍋具,放置爐火,不需預熱..
9. 將壓好的模型放入鍋中,開中火約2分鐘,蓋上鍋蓋,轉小火,靜置5分鐘, 翻面,再靜置4分鐘. 關火. 悶約5分鐘,即可食用

— 在台中中友 Fissler

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